クズ(マメ科)

クズ(マメ科) @いなべ市

夏の終わりごろ 甘い香りを出して濃紅の花を咲かせます。成長が著しく あちこちで はびこっていますね。

クズの根を乾燥させたのが葛根です。発汗作用・鎮痛作用があるとされ、漢方方剤の葛根湯などの原料です。
つるからは葛布を作られて静岡県(掛川)の特産品。

根からでんぷんをとり、葛でんぷんとして和菓子などに使われます。

秋の七草のひとつです。

毎月 薬草を写真とともにアップします。
                                        
写真&文

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